Box 20kg Patate " raccolte fresche "

La patata Arizona è una cultivar di origine olandese, selezionata dalla casa sementiera HZPC Holland B.V.. Si tratta di una varietà a destinazione prevalentemente da mensa, ampiamente coltivata a livello europeo per le sue elevate performance agronomiche e qualitative.

Caratteristiche agronomiche:

• Ciclo vegetativo: Medio (semi-precoce), con una durata di circa 90-110 giorni dalla semina alla raccolta.

• Potenziale produttivo: Elevato, con resa commerciale molto alta, caratterizzata da tuberi omogenei per calibro e forma.

• Adattabilità colturale: Ottima tolleranza a differenti condizioni pedoclimatiche, inclusi ambienti caratterizzati da elevate temperature e moderata siccità.

• Resistenze fitosanitarie:

  • Virus Y (PVY): Moderatamente resistente

  • Mosaico (PVX): Resistente

  • Peronospora del tubero (Phytophthora infestans): Sensibilità moderata

  • Rugginosità interna: Bassa incidenza

  • Nematoide dorato (Globodera rostochiensis): Resistenza assente (presenza di patotipi non tollerati)

Caratteristiche morfologiche del tubero:

• Forma: Ovale allungata, regolare

• Buccia: Liscia, di colore giallo chiaro

• Occhi: Superficiali, che agevolano le operazioni di pelatura meccanica

• Polpa: Gialla, con tessitura soda e compatta

Qualità tecnologiche e organolettiche:

• Tipo di utilizzo culinario: Adatta per la bollitura, la cottura al forno, la friggitura leggera e la preparazione di purè (classificazione culinaria: tipo B)

• Comportamento alla cottura: Buona tenuta; non tende a disgregarsi

• Conservabilità: Elevata, con buona resistenza alla germogliazione durante la conservazione in ambienti controllati

• Profilo sensoriale: Gusto delicato, apprezzato dal consumatore finale

Considerazioni finali:

La varietà Arizona si distingue per l’eccellente combinazione tra resa produttiva, qualità visiva del tubero, versatilità culinaria e adattabilità agronomica. Rappresenta una scelta raccomandata sia per il mercato fresco che per il piccolo comparto di trasformazione, soprattutto in aree a clima temperato o caldo.